緑と紅葉と雪が混雑する世界・・・

緑と紅葉と雪が混雑する世界・・・

日本でもちらっとニュースになったらしいのですが、Bostonを含む東海岸は10月の終わりだというのに雪が降りました。

Bostonは雪国（北海道の最北端と同じぐらいの緯度）ではあるけれど、豪雪地帯ではありません。今までもこの季節に雪が降ることはありましたが、積もるというのはかなりの珍事。しかもここ最近の最高気温は１０℃を超えません。

毎年、この季節にはユニクロのフリース＆革ジャンで快適に過ごせたのに、今年は朝や夕方はちょっぴり寒いです。

そんなんで迎えたハロウィン当日。一緒に出かけるはずだった友人２人が風邪でダウン。結局どこも出かけられず、不完全燃焼で終わりました。冗談で雨が雪にならないかなぁなんて言った罰でもあたったのかもしれません。

Halloween!!!!

私が一年で最も楽しみにしているイベント、Halloweenの当日となりました♪

保育園に通っていた頃、Halloweenで仮装して老人ホームを訪問するというのが凄く好きで、小学校に上がってからも近所の友達と仮装して各家を回るということをやったりと、私自身には小さいときから慣れ親しんだイベント。

このシーズンは様々な家の庭や玄関にはカボチャやホラーなデコレーションがされ、夜には皆仮装して街にくり出します。ええ、もう本来の目的を失いつつあるイベントです＾＾；

元々はヨーロッパで始まったHalloween。日本のお盆の様な行事で、ケルト人にとっての年末である10月31日は死者の霊が家を訪すると信じられてきたそうです。これらの霊やら魔女から身を守るために、装して自分の社会的身分を隠し、魔よけのために焚き火をたくというのが本来のHalloweenだそう。

しかし、アメリカではすっかり仮装大会の日になってます。殆どの人がHalloweenを仮装大会として楽しんでますが、学校によっては宗教上の理由からこの行事を祝うことを禁止するところもあるのだとか。

ちなみに、アメリカではジャック・オ･ランタンはカボチャでつくりますが、イギリスはカブだそうです。

Baked Squash

焼きカボチャ


秋になると、カボチャが食べたくなりますね。ビタミンAが豊富な南瓜。種類にもよるんですが、ビタミンCも含まれ、食物繊維やカリウムはバナナ以上。南瓜の種類によってカロリーは変わってきますが、西洋南瓜は１００ｇあたり９１Kcalぐらいらしいので、ちょっとしたダイエットのおやつにもお勧め。じっくり焼けばサツマイモの様に甘くなります。


日本の南瓜が一番の好物ですがそんなものは手に入らない（高い）ので、こちらのカボチャで友人から教えてもらった、超簡単なアメリカン・カボチャレシピに挑戦してみました。




使ったのはAcorn Squashという濃い緑でどんぐりみたいな形のカボチャ。サイズもそこまで大きくないので、気軽に挑戦できるサイズです。硬くてしっかりした実なので煮物にもGood。

Wikipediaから拝借

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Acornsquash.jpg

1. 洗ったAcorn Squashを半分に切って、種をスプーンで綺麗に取り除く。
2. 断面を下にして、クッキングペーパーを敷いた鉄板に乗せる
3. ３７５°Fのオーブンで５０分～1時間程焼く
4. 焼きあがったら、好みでバター、ブラウンシュガー、パンプキンスパイス（シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブ）などをかける
5. 熱々のうちに食べる

ね、簡単でしょう♪


ホクホクの南瓜と溶けたバター、スパイスの香りがたまりません。オールシーズニングを使えばお食事用、パンプキンスパイス＆ブラウンシュガーでおやつに。


和風にも洋風にも、お菓子にもなっちゃう栄養満点の南瓜。調理がめんどくさそう・・・なんて言わずに、常備野菜に加えてみては？